Voilà une trouvaille de Marion pour un petit dessert à servir avec un coulis de fruit ou un sirop fait maison : sureau ou un koso fraise et fleurs de sureau. Sans cuisson, il est très facile à réaliser mais il faut penser à le faire la veille. Ingrédients : …
Desserts
Compote rhubarbe, pommes, poires et épices
Une autre variante de compote de rhubarbe, toujours en utilisant le robot cuiseur Monsieur Cuisine. Ingrédients : 300g de rhubarbe, 2 pommes, 2 poires, 20 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé ou 2 c à s de sucre vanillé maison, 1 pincée de romarin séché, de …
40 minDifficulté : 
Gâteaux : ANZAC biscuits
Ce biscuit a une origine très particulière qui remonte aux environs de l’année 1800 où les nouveaux immigrants Irlandais et les Écossais pour l’Australie faisaient des biscuits à base d’avoine. Ils sont devenus très célèbres après la première guerre mondiale, mais il existe deux versions différentes, la première est que …
10 minDifficulté :
Gâteau de semoule façon Mamie Moumouche
Eric garde le souvenir des gâteaux de semoule dont il se régalait chez sa mamie. Il vient de valider cette recette qui lui a fait l’effet « Madeleine de Proust » ! Ingrédients : pour 1l / pour 5 coupelles allant au four 1l / 400 ml de lait, 60g / 25g …
65 minDifficulté :
Sucre vanillé maison
J’ai décidé de faire mon sucre vanillé moi-même. Pour cela, j’ai pris 2 pots de confiture de 750 g, afin de pouvoir plus tard faire se préparer un pot pendant qu’on en utilise un autre. Ingrédients : 2 pots vides de 750 g en verre avec couvercle 1,5 kg de …
sans cuissonDifficulté :
Flan pâtissier
Pour ses 18 ans, Lucas m’a demandé de lui cuisiner un flan pâtissier. La colle ! Je n’en avais jamais fait. Après un premier essai décevant la semaine précédente, Denis, notre ami boulanger, fraîchement à la retraite a volé à mon secours. En plus de me donner une bonne recette, …
30 minDifficulté :
Gaufres liégeoises
Voilà une recette de bonnes gaufres liégeoises que vous pourrez retrouver sur le site : 750g.com Avec 1 kg de farine, cela permet de faire beaucoup de gaufres. Donner un nombre précis est impossible car cela dépend de la taille de votre gaufrier. Pour un goûter familial classique, je fais …
Difficulté :
Gâteau au citron et aux amandes
Voilà une recette inspirée du site Ma pâtisserie. Ce gâteau est léger et parfumé grâce au citron et à la poudre d’amandes. Parfait pour l’heure du thé ! Ingrédients : 3 œufs, 180g de sucre, 80g de beurre mou, 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse, 1 citron …
40 minDifficulté :
Gâteau au chocolat de Martine, sans gluten
Voilà une recette donnée par ma tante Martine. Recette repérée dans un magazine et extraite du livre « Ma tribu et moi » et consultable sur le site ici. Elle a l’avantage d’être délicieuse tout en convenant aux invités qui ne peuvent pas consommer de gluten. Ingrédients : 100 g de sucre, …
25 minDifficulté :
Sablés à la confiture
Pour faire déguster ma confiture de sureau et framboises à mes invités, j’ai cuisiné ces petits sablés. Ingrédients : pour environ 15 sablés 250 g de farine, 150 g de beurre, nature ou salé selon votre goût, ou de margarine si vous suivez un régime contre le cholestérol 125 g …
20 minDifficulté :